Alunos conheceram o cultivo, o beneficiamento das amêndoas e a relação da cacauicultura com a preservação da Mata Atlântica
Cerca de 25 alunos da Escola Municipal de Ensino Fundamental Prefeito Roberto Calmon participaram de uma experiência de imersão na cadeia produtiva do cacau em Linhares, no Espírito Santo.
A visita à Fazenda São Luís marcou o início da segunda etapa do projeto Nosso Agro, iniciativa voltada à aproximação dos estudantes com a realidade do campo e com as diferentes atividades que fazem parte da produção de alimentos.
Durante a programação, os alunos conheceram os cuidados necessários no cultivo do cacaueiro e acompanharam etapas do beneficiamento das amêndoas, como tratamento e secagem. O grupo também experimentou produtos derivados do fruto, entre eles chocolate, nibs e amêndoas caramelizadas.
Localizada em uma área de Mata Atlântica, a Fazenda São Luís permitiu que os estudantes observassem a relação entre produção agrícola, conservação ambiental e biodiversidade.
A atividade também abordou a importância da preservação do solo, da água e da vegetação para a sustentabilidade das propriedades rurais e para a continuidade da produção.
Segundo a secretária-executiva da Associação Agricultura Forte, Fernanda Marin, conhecer uma propriedade e conversar diretamente com os produtores ajuda crianças e adolescentes a compreenderem a ciência, a tecnologia e os cuidados existentes antes de um alimento chegar à mesa.
Fundada por Emir de Macedo Gomes e atualmente administrada por Emir Filho, a Fazenda São Luís possui uma trajetória ligada ao cultivo do cacau e ao desenvolvimento econômico e rural de Linhares.
Durante a visita, os alunos conheceram a importância histórica da cacauicultura para o município e as diferentes oportunidades profissionais existentes ao longo da cadeia agropecuária.
O projeto Nosso Agro é desenvolvido pela Associação Agricultura Forte, com coordenação da Campo Vivo. A nova etapa prevê outras atividades educativas e visitas a propriedades rurais do Espírito Santo.
Fonte: mercadodocacau com informações eshoje