Agricultores de diversas regiões da Costa do Marfim, maior produtora mundial de cacau, estão em alerta devido ao impacto do vento Harmattan.

A Fazenda Goiabal, de Bom Jardim (RJ), venceu o ‘Desafio Tecnológico do Cacau’ com a criação e desenvolvimento de um quebra-cacau portátil, capaz de fazer a abertura do fruto sem prejudicar as amêndoas.

Renata Vichi está animada com o Natal de 2024. A CEO do Grupo CRM, dono das marcas Kopenhagen e Brasil Cacau, acredita que este será o “Natal das sacolinhas vermelhas”.

Depois de dias marcados por altas acentuadas e recordes históricos, o mercado do cacau registrou uma leve desvalorização nesta segunda-feira, com os contratos futuros para março de 2025 sendo negociados a US$ 11.900 por tonelada, uma queda de 0,45%.

A valorização do cacau ultrapassou a de as todas as principais commodities em 2024, e há poucos sinais de que a oferta restrita e o frágil cenário comercial que provocaram sua trajetória quase vertical tenham uma solução rápida.

Para quem não gosta de seguir as receitas tradicionais da época festiva, sugerimos um menu completo com sangria de espumante e frutos tropicais, bife rossini como prato principal e suflê de chocolate para a sobremesa, do livro Pela Boca.

De origem amazônica e produzidos a partir das amêndoas do fruto cultivado por indígenas, cinco chocolates estão ganhando destaque no mercado e ressaltando o empreendedorismo dos povos originários do médio Xingu.

Se você quer inovar na ceia de natal e surpreender seus convidados, que tal sair do tradicional espumante e vinho e apostar em doses de tequila para a sobremesa? Sofisticada e nada óbvia, a combinação funciona especialmente bem com sabores que remetem ao clima natalino, como caramelo, flor de sal, frutas secas e especiarias

 Kinder Joy® acaba de anunciar uma parceria inédita no mercado brasileiro: a marca une esforços com DC Funko Pop! para entregar muito sabor e diversão em um produto exclusivo.

A Mars, uma das líderes globais na fabricação de chocolates e produtos derivados do cacau, anunciou um compromisso ambicioso: alcançar uma cadeia de fornecimento de cacau global fisicamente segregada até 2030.