Em uma celebração do sabor e da qualidade, seis marcas de chocolates do Sul da Bahia receberam honras internacionais na Academy of Chocolate de Londres, na Inglaterra.

Dezesseis barras de chocolates conquistaram medalhas de Prata e Bronze, marcando a consagração da região como um polo referencial para os amantes de chocolate ao redor do mundo.

A premiação, anunciada em dezembro de 2023, representa um marco significativo para a Associação dos Produtores de Chocolate do Sul da Bahia (Chocosul) e para a região em sua transição de uma tradicional área cacaueira para um renomado centro chocolateiro. Gerson Marques, presidente da Chocosul, expressou seu orgulho: “Esses resultados confirmam que o chocolate do Sul da Bahia está cada vez mais se tornando uma referência de qualidade.”

Dentre as marcas premiadas, a Benevides Chocolates se destacou com quatro medalhas de prata, consolidando sua busca pela excelência. Com chocolates que variam de 43% cacau ao leite com rapadura e flor de sal a 85% cacau, a marca planeja lançar novos tabletes com sabores regionais e inovadores, almejando a cobiçada medalha de ouro em futuras competições.

A Bem Cacao, com três anos e meio de atuação no mercado, conquistou uma medalha de bronze com seu chocolate branco com fava de baunilha e amêndoas, demonstrando o potencial da região em criar produtos de alta qualidade. Icaro Carvalho, criador das formulações do chocolate, compartilhou sua felicidade e ressaltou o compromisso da empresa com a sustentabilidade.

Outra marca notável é a Ju Arléo Chocolates, que recebeu a medalha de bronze com seu chocolate de cacau 55% ao leite com café. A marca, que nasceu em 2020, tem sua produção diretamente da colheita e enfatiza a qualidade e a pureza de seus produtos, sem aditivos artificiais.

A LaLis Chocolateria, fundada em 2018 pelas irmãs Márcia e Cássia Torres, brilhou com três medalhas, sendo uma de prata e duas de bronze. Márcia Torres expressou seu orgulho pelo reconhecimento, destacando a dedicação da empresa em produzir chocolates de qualidade que refletem a paixão pela região e pelo cacau.

Encerrando o time de premiados, a Cacau do Céu, com três medalhas, celebra um ano repleto de conquistas. A proprietária Marcela Tavares expressou sua honra pela consolidação do compromisso da marca com a excelência em cada pedaço de chocolate.

A Mendoar Chocolates, com suas barras orgânicas, recebeu duas medalhas de Bronze, destacando a diversidade de sabores e a qualidade dos chocolates produzidos na região.

Essas premiações internacionais não apenas enaltecem o talento e a dedicação das marcas do Sul da Bahia, mas também solidificam a região como um epicentro inigualável na produção de chocolates de alta qualidade, unindo tradição, inovação e sabor incomparável. Essa conquista reflete não apenas o reconhecimento internacional, mas também a promessa de um futuro brilhante para a chocolataria brasileira.

Fonte:Mercado do cacau

*Com informações Correio