Por: Claudemir Zafalon

Os números divulgados nesta quinta-feira apontam para uma significativa queda nas moagens de cacau no quarto trimestre de 2024, refletindo desafios que vêm moldando o mercado global do chocolate. Segundo os dados, o processamento de grãos recuou 5,4% na Europa, 0,5% na Ásia e 1,16% na América do Norte em comparação ao mesmo período do ano anterior. Estes são os níveis mais baixos desde 2020, quando a pandemia de Covid-19 e interrupções no comércio afetaram drasticamente o setor.

Demanda em Queda ou Ajuste ao Mercado?

Embora a retração nas moagens sugira uma demanda enfraquecida, especialistas apontam que o cenário atual dos preços explica o movimento. Nos últimos 12 meses, o preço do cacau quase triplicou, consolidando-o como a commodity com melhor desempenho do ano. A escassez de oferta na Costa do Marfim e em Gana, que juntos representam a maior parte da produção global, foi o principal fator para o maior déficit de oferta já registrado no setor.

Indústria Adapta Estratégias

Com os custos elevados, fabricantes de chocolate adotaram uma estratégia para mitigar os impactos: reduziram o volume de cacau nos produtos e recorreram a estoques já existentes para atender à demanda. No entanto, a necessidade de reconstruir estoques em um mercado de preços inflacionados se apresenta como um dos maiores desafios para a indústria em 2025.

Feriado e Perspectivas

Nesta segunda-feira (20/01), o mercado norte-americano estará fechado em razão do feriado de Martin Luther King Jr., o que poderá atrasar reações mais amplas às tendências do mercado. Para os próximos meses, analistas estão atentos à capacidade das indústrias de manter a produção e satisfazer a demanda em meio à alta histórica nos custos do cacau.

Essa situação evidencia a complexidade de um mercado que, mesmo enfrentando desafios, continua a depender da resiliência de consumidores e da habilidade de adaptação dos fabricantes.

Fonte: mercadodocacau