O mercado global de cacau tem vivenciado oscilações significativas nos últimos meses, refletindo uma combinação de fatores que impactam tanto a oferta quanto a demanda. Este artigo busca analisar o cenário atual e as perspectivas para o setor em 2025.
Situação Atual do Mercado
Até o final de 2024, os preços do cacau atingiram níveis recordes, impulsionados por déficits consecutivos nas safras anteriores. Em abril de 2024, os preços chegaram a quase £10.000 por tonelada.
Essa escalada nos preços resultou em um aumento significativo nos custos dos produtos derivados, como os ovos de Páscoa, que tiveram seus preços elevados em 2025 devido à alta de 189% no valor do cacau nos últimos 12 meses até dezembro de 2024.
Perspectivas para a Safra 2025/2026
As previsões para a safra 2025/2026 indicam uma possível recuperação na produção,mas esses dados ainda não são totalmente confiáveis. A Organização Internacional do Cacau (ICCO) estima um aumento de 7,8% na produção global, atingindo 4,84 milhões de toneladas em 2025/2026. Paralelamente, espera-se uma redução de 4,8% nas moagens, um indicador de consumo, o que pode aliviar a pressão sobre os estoques globais. Demanda e oferta começam a se deparar com a nova realidade de preços no mercado do cacau que, estruturalmente, não deve ter grandes alterações.
Impacto no Brasil
O Brasil, tradicional produtor de cacau, tem potencial para ampliar sua participação no mercado global. De acordo com um relatório do Instituto Aya, o país pode alcançar uma fatia de 13% do mercado global de cacau até o final da década, gerando até US$ 2,3 bilhões em receita e criando aproximadamente 300 mil empregos no setor.
No entanto, em 2024, o setor enfrentou uma retração significativa, com uma queda de 18,5% no recebimento e processamento de amêndoas em relação a 2023. Para a safra de 2025, espera-se um melhor desempenho basicamente devido principalmente as condições de clima. Já as moagens parecem seguir a tendencia mundial de redução devido aos altos preços.
Considerações Finais
O mercado de cacau em 2025 apresenta um cenário complexo, com desafios e oportunidades. A volatilidade dos preços, influenciada por fatores climáticos, biológicos e econômicos, exige uma atenção constante dos stakeholders do setor. A expectativa de recuperação na produção global e o potencial de crescimento do Brasil no mercado internacional são pontos positivos, mas é essencial implementar estratégias eficazes para mitigar riscos e garantir a sustentabilidade da cadeia produtiva do cacau.
Matheus Pedrosa é especialista em mercado de cacau e CEO da Fralía.