A busca por maior qualidade na produção de cacau no Espírito Santo ganhará reforço técnico no próximo dia 28 de maio, quando a Prefeitura de Linhares, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, realizará o Dia de Campo “Pós-Colheita do Cacau”, iniciativa voltada à capacitação de produtores rurais, trabalhadores do campo e profissionais ligados à cadeia produtiva.
O evento acontecerá a partir das 8 horas, no distrito de Povoação, com atividades práticas e técnicas realizadas em duas propriedades de referência: a Fazenda Império Moreira Santos e a Fazenda Sapucaia. A participação é gratuita, mediante inscrição prévia.
A proposta é aprofundar o conhecimento sobre etapas consideradas decisivas para a valorização comercial das amêndoas, especialmente em um momento em que o mercado vem ampliando a exigência por qualidade, rastreabilidade e padronização. Durante o treinamento, os participantes terão acesso a orientações sobre colheita correta, fermentação, secagem e armazenamento, processos que impactam diretamente no sabor, aroma e no valor agregado do cacau.
A iniciativa conta com parceria do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) Campus Linhares, reforçando o caráter técnico do encontro.
O dia de campo integra a programação do 10º Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba, evento que ao longo da última década se consolidou como importante instrumento de incentivo à melhoria da produção no estado.
As inscrições para o concurso seguem abertas até 22 de maio, contemplando duas categorias: Linhares e demais municípios do Espírito Santo. Cada categoria distribuirá R$ 20 mil em premiação, totalizando um incentivo relevante para os produtores que vêm investindo em excelência no manejo pós-colheita. A cerimônia de premiação está prevista para 16 de setembro.
Fonte: mercadodocacau com informações linhares.es