Entre os dias 11 e 14 de junho, Altamira, no sudoeste do Pará, receberá a quinta edição do Chocolat Xingu, considerado o maior evento de chocolate de origem e negócios da América Latina. Realizado no Centro de Eventos Vilmar Soares, o encontro reunirá produtores, empreendedores, chefs, especialistas e visitantes de diversas regiões do Brasil em uma programação que celebra a força econômica, cultural e gastronômica da cadeia produtiva do cacau amazônico.
Com entrada gratuita mediante a doação de um quilo de alimento não perecível, o evento reforça o protagonismo do Pará na produção nacional de cacau e se consolida como uma das principais vitrines para a promoção do chocolate de origem brasileiro. A expectativa é de grande movimentação econômica para Altamira, impulsionando negócios, turismo e oportunidades para produtores e empresas ligadas ao setor.
Ao longo dos quatro dias de programação, mais de 100 expositores de municípios paraenses apresentarão chocolates artesanais, nibs, manteiga de cacau, mel de cacau, geleias e uma ampla variedade de produtos derivados da amêndoa cultivada na região amazônica. O evento tem como proposta aproximar consumidores da origem do chocolate e criar conexões entre produtores, compradores, investidores e especialistas do mercado.
A gastronomia será um dos grandes destaques da edição. A tradicional Cozinha Show reunirá chefs renomados para demonstrações culinárias e degustações, explorando diferentes formas de utilização do cacau na culinária contemporânea. Entre os participantes confirmados estão a chef e empreendedora indígena Katyana Xipaya, reconhecida pelo trabalho de valorização dos saberes alimentares tradicionais da Amazônia, além de André Cabral, Carlos Motta, Léo Modesto, Bárbara Luanny, Rita Aguiar e Luíza Tabosa. O público infantil também terá espaço garantido na Cozinha Kids, criada para estimular o conhecimento sobre o universo do chocolate de forma lúdica e educativa.
Outro atrativo bastante aguardado é o retorno do Ateliê do Chocolate, onde o chocolatier Léo Vilela produzirá esculturas gigantes inteiramente feitas de chocolate diante dos visitantes. A atração combina técnica, criatividade e interação com o público, transformando o chocolate em uma verdadeira obra de arte.
Além da gastronomia e da exposição de produtos, o Chocolat Xingu aposta na valorização da experiência sensorial e da produção local. O Túnel Sensorial permitirá aos visitantes vivenciar sons, aromas e texturas que remetem às plantações de cacau da Amazônia, proporcionando uma imersão no ambiente onde a matéria-prima é produzida. Já o Concurso de Melhor Chocolate Paraense e de Produtos Derivados de Cacau e Chocolate reconhecerá produtores e empreendedores que se destacam pela qualidade e inovação de seus produtos.
A programação também contempla fóruns técnicos, palestras e rodadas de negócios voltadas para temas como sustentabilidade, inovação, agregação de valor e perspectivas para a cacauicultura brasileira. A iniciativa busca fortalecer a conexão entre conhecimento, mercado e produção, ampliando oportunidades para agricultores familiares, cooperativas, indústrias e investidores.
Conhecida por possuir a maior extensão territorial do Brasil, Altamira também vem ganhando destaque pela força de sua produção agrícola. Atualmente, o município produz cerca de 7 mil toneladas de cacau por ano e figura entre os dez maiores produtores do país. O Pará, por sua vez, responde por mais da metade da produção nacional, com aproximadamente 150 mil toneladas anuais, consolidando-se como uma referência mundial em cacau sustentável e de alta qualidade.
Mais do que uma feira, o Chocolat Xingu se tornou uma plataforma estratégica para promover a bioeconomia amazônica, fortalecer a imagem do cacau brasileiro e conectar produtores locais aos mercados nacional e internacional. Ao longo de suas cinco edições em Altamira, o evento ajudou a consolidar a região do Xingu como um dos principais polos de desenvolvimento da cadeia do chocolate de origem na América Latina.
Fonte: mercadodocacau