Pelo menos 20 marcas de cacau de origem de Ilhéus e de municípios próximos estão sendo comercializadas no Salon du Chocolat, em Paris. Uma dessas marcas é a da Fazenda Yrerê, que lançou sua nova linha chocolates e derivados do cacau (nibs e amêndoas caramelizadas).
A nova linha da Yrerê agora conta com chocolates 55% e 72%, em formatos de oitenta e trinta gramas, e caixas de 200 gramas de amêndoas de cacau caramelizadas com açúcar orgânico e nibs de cacau. Os produtos são feitos com cacau colhido na fazenda, elaborados no sistema cacau fino de pós-colheita e fabricados na Bahia Cacau. A Fazenda Yrerê, além de produtora da chocolates e derivados, trabalha com Turismo Rural. Ela está localizada na rodovia Jorge Amado, em Ilhéus.
Fonte: Ascom Ilhéus