As amêndoas da Fazenda Nova Alvorada, gerenciada pela família Burnier, também garantiram para Linhares o “Destaque Estadual” no concurso.
A Prefeitura de Linhares anunciou os vencedores do III Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba na noite dessa quarta-feira (21). Na “Categoria Linhares”, quem levou o título de campeão foi Caroline Burnier Pacheco, que representou o irmão Pedro Burnier, e o produtor Carlos Antônio Almenara Pelisson, do município de Conceição da Barra, conquistou o primeiro lugar na “Categoria demais municípios do Espírito Santo”.
As amêndoas da Fazenda Nova Alvorada, gerenciada pela família Burnier, também garantiram para Linhares o “Destaque Estadual” no concurso. O evento faz parte das comemorações dos 219 anos de fundação de Linhares celebrados nesta quinta-feira (22).
Pedro Burnier contou qual foi o seu diferencial de produção que permitiu a conquista do primeiro lugar em Linhares. “Produzimos cacau há cinco anos, e é a primeira vez que participamos desse concurso. Para nós é bastante importante, pois a nossa intenção sempre foi produzir uma amêndoa premium para fazer um chocolate melhor. E esse tipo de concurso nos dá informação e feedback de como está a nossa produção e o nosso processamento do cacau”, disse.
Para o produtor, o resultado do concurso fomenta o aprimoramento na produção do fruto. “Esse resultado e retorno, quanto à qualidade da nossa amêndoa, são muito importantes para que possamos continuar aprimorando tanto a parte da produção do fruto, quanto também dos processos de fermentação e secagem do cacau. Fico muito contente, pois é o reconhecimento de um trabalho nosso, do nosso gerente, da nossa equipe, que vem se esforçando para realmente manter um cacau de qualidade”, destacou Burnier.
Vencedor na categoria demais municípios do Espírito Santo, Carlos Antônio Almenara Pelisson produz cacau há quase 30 anos, e destacou o que título representa. “Eu fico muito satisfeito de o Município dar a oportunidade para produtores de outras regiões. Então eu só tenho a agradecer à Prefeitura por isso. Participei da primeira edição do concurso e vou continuar nas próximas edições”, disse.
Premiação
O primeiro lugar de cada categoria recebeu o prêmio de R$ 3.000,00, o segundo R$ 2.000,00 e o terceiro R$ 1.000,00. A prova que definiu os vencedores foi a de degustação do chocolate produzido pela Ceplac na Bahia, com as amêndoas das propriedades classificadas, avaliados por Adriana Reis, do Centro de Inovação do Cacau; Albertus Bernadus Eskes, da TropMix; Igor Presotti Diniz, da Chocolates Garoto S.A.; e Neyde Alice Belo Pereira, da Ceplac, especialistas em qualidade de amêndoa de cacau.
O secretário Municipal de Agricultura, Franco Fiorot, ressaltou que esse ano o concurso bateu recorde de inscrições e pontuou as ações que o município vem desenvolvendo desde 2017 para fomentar a produção, principalmente nas propriedades de agricultura, que foram devastadas no passado com a doença vassoura-de-bruxa e aprimorar a qualidade do fruto no município.
“Criamos o Programa de Revitalização da Cultura Cacaueira, o Fundo do Cacau, realizamos o Simpósio de Qualidade, estamos fomentando a distribuição de 60 mil mudas de cacau revitalizando o viveiro da Ceplac e a parceria com o Senar para assistência técnica dos produtores que receberão essas mudas. Hoje, também foi inaugurado o Centro de Inovação do Cacau (CIC), uma parceria com a Ceplac e a Águia Branca Encomendas. São inúmeras ações que vem contemplando centenas de produtores de cacau aqui de Linhares fomentando a produção e a retomada da atividade”, frisou o secretário.
O prefeito de Linhares, Guerino Zanon, disse que a cada ano o concurso tem surpreendido em participação e resultados. “Em Linhares, as ações integradas têm resultado no aumento da qualidade do cacau e a terceira edição do concurso mostra que os produtores estão se habituando a melhorar as práticas de produção do fruto.
No III Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba só na “Categoria Linhares” foram 31 amostras inscritas e 19 na “Categoria demais municípios do Espírito Santo”, contando com participantes de 11 cidades capixabas. É uma realização da Secretaria de Agricultura, da Prefeitura de Linhares, Ceplac-ES, Chocolates Garoto, com a co-realização do Governo do Estado, Incaper, Sebrae, Faes/Senar/SRL, com apoio institucional da Acal, Apropeba, Coopercau, Centro de Inovação do Cacau (CIC) e a organização do Instituto Ampliê.
Confiram os vencedores:
Categoria Linhares
1º lugar: Caroline Burnier Pacheco – 7 pontos
2º lugar: Arthur Luiz Magnago Heleodoro – 6.25 pontos
3º lugar: Dilson Rangel Vieira – 5.87 pontos
Categoria Demais cidades do Espírito Santo
1º lugar: Carlos Antônio Almenara Pelisson (Conceição da Barra) – 6.13 pontos
2º lugar: Carlos Tatagiba Martins (Alegre) – 6.0 pontos
Fonte: O Ribanense