Em uma entrevista exclusiva concedida ao Mercado do Cacau, Alê Costa, CEO da Cacau Show, compartilhou insights valiosos sobre o futuro do mercado global do cacau. Em meio a uma tendência de alta nos preços do cacau, Costa descreveu os desafios iminentes, mas também as oportunidades de crescimento e inovação que estão surgindo.

“Essa tendência de alta nos preços do cacau é como uma tempestade, com desafios vindos de todos os lados,” relatou Costa ao mercadodocacau, referindo-se aos problemas que vão desde doenças nas plantações até mudanças climáticas e oscilações no mercado financeiro. Desde janeiro, o preço do cacau subiu mais de 130%, atingindo um recorde de mais de US$ 10 mil por tonelada.

Entretanto, demonstra confiança na capacidade da Cacau Show de enfrentar esses desafios. “Com nossa dedicação à qualidade e inovação, estamos prontos para enfrentar esses desafios e manter a excelência que nossos clientes esperam,” afirmou. A empresa está investindo em tecnologia e práticas agrícolas avançadas para evoluir suas plantações, promovendo uma renovação na lavoura cacaueira.

Costa também discutiu o impacto significativo do mercado de chocolate artesanal e premium. “Esse segmento impulsiona o mercado geral do cacau para novos horizontes, oferecendo produtos de alta qualidade e sabor distintivo aos consumidores,” destacou. Em sua própria experiência, a Cacau Show observou um crescimento consistente nessas categorias de chocolate, refletindo uma parceria emocionante que impulsiona a indústria do cacau para um futuro mais promissor.

Quanto às estratégias para agregar valor ao produto, enfatizou a importância de investir em tecnologia e práticas agrícolas inovadoras. “Com criatividade e comprometimento, podemos transformar simples sementes em verdadeiros tesouros,” afirmou. Ele também destacou a necessidade de explorar novas abordagens e tecnologias para promover a diversificação de produtos e mercados.

Sobre o papel do Brasil no mercado global do cacau, Costa enfatizou a crescente importância do país, especialmente dos estados da Bahia e Pará, que lideram a produção nacional. “O Brasil está bem posicionado para se tornar um líder ainda mais proeminente no mercado global do cacau,” afirmou, citando o compromisso contínuo do país com práticas agrícolas sustentáveis e inovação.

Alê também falou sobre as estratégias empregadas para compensar os impactos dos aumentos dos produtos derivados de cacau utilizados como matéria-prima, segundo ele, estariam adotando uma abordagem abrangente e visionária. “Antes desse cenário de aumento de preços, estávamos confortáveis em nossa dinâmica de produção e visão dos produtos. No entanto, diante desse novo contexto – que pode ser temporário, mas que demanda nossa atenção -, estamos nos desafiando a começar do zero”, relatou o empresário

Uma grande novidade da Cacau Show esse ano foram os investimentos em parques e hotéis temáticos que foi a maneira encontrada para representar sua paixão pelo chocolate trazendo mágica, de maneira diferente, para a vida das pessoas. “Estamos empenhados em criar experiências memoráveis e emocionantes que encantam e inspiram nossos clientes”, contou ao mercadodocacau

Visão para o Futuro

Pensando no futuro, Alê revelou que pretende expandir as suas plantações de cacau. “Atualmente, nossas plantações de cacau representam cerca de 117 hectares, com 49 mil plantas, mas estamos considerando expandir essa área para garantir um suprimento sustentável de matéria-prima. Sim, conforme mencionei, esta semana tomamos a decisão de investir fortemente no desenvolvimento de 7.000 hectares de cacau no Brasil, em até 10 anos, com uma previsão de investimento de 1 bilhão de reais.”

E futuras novidades ainda estão por vir. Relatou ser o liquor de cacau, apenas o começo da transformação do seu cacau em experiência sensorial. “O liquor é cuidadosamente processado e transformado em manteiga de cacau e massa de cacau, ingredientes essenciais para a criação de nossos chocolates irresistíveis”, disse Alê. Atualmente, já possuímos uma fazenda própria, a Dedo de Deus, em Linhares, no Espírito Santo.  “Na nossa fábrica bean to bar as amêndoas da nossa Fazenda são cuidadosamente processadas para produção dos nossos tabletes irresistíveis tree to bar, o Dedo de Deus 67% cacau e o Dark Milk 55% cacau.

Finaliza enfatizando: “Com nosso compromisso inabalável com a qualidade, inovação e sustentabilidade, estamos preparados para enfrentar os desafios e deixar nossa marca no mercado global do cacau,” declarou o CEO da Cacau Show. Ele ressaltando a importância da cooperação entre todos os envolvidos na indústria para garantir um futuro sustentável para o cacau.

Fonte: mercadodocacau