A amêndoa de cacau produzida na Fazenda Panorama, localizada no km 140 da Transamazônica, em Uruará, sudoeste do Pará, foi certificada como uma das 50 melhores amêndoas do mundo. A recente certificação foi conquistada no prêmio Internacional Cocoa Award 2019, em Paris.
A fazenda pertence à família Gutzeit, que participou do Salão do Cacau como representante da Associação dos Agricultores do Distrito Alvorada – Agroada. A família cultiva cacau na região há quatro décadas, e nos últimos anos viu sua produção ganhar mercado com possibilidades reais de aumentar a plantação.
A família Gutzeit optou por investir na plantação do Cacau do Tipo I (Cacau Gourmet/ Chocolate Fino), que tem 80% de fermentação. A produção anual de aproximadamente 300 toneladas de cacau, de 20% a 30% é cacau fino.
“Começamos a pensar no cacau como produto fino que chama a atenção do mercado europeu, aprimorando o negócio da família, participando de cursos técnicos, missões empresariais, buscando um propósito diferente para o cacau”, destacou o produtor de cacau da Fazenda Panorama, Helton Gutzeit.
Para se chegar a Paris, a produção cacaueira da Transamazônica passou por exigentes processos de aprimoramento e cuidado: melhorias nas técnicas de plantio, colheita, fermentação, secagem e estocagem. Etapas que agregam valor ao produto final, contribuindo para o rendimento máximo dos agricultores locais.
Com o reconhecimento do mercado para o cacau produzido na Amazônia, Helton Gutzeit acredita que esse é o caminho da agricultura e da cacauicultura na Transamazônica. “Isso também pode estimular os trabalhadores da minha geração a querer a voltar para a agricultura e permanecer no campo, se orgulhando de onde vêm e do que fazem”, avaliou.
Antes de afivelar as malas e retornar ao Pará, a família Gutzeit lançou em Paris o chocolate Gutzeit, com o apoio da Rede CIN, Apex, do Governo do Estado do Pará e Federação dos Agricultores.
Cacau na Transamazônica
O Pará já é considerado o maior produtor de cacau do país, com 26 mil propriedades, em 191 mil hectares, segundos dados da Ceplac (Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira). Ano passado o estado produziu 132 mil toneladas e até o fim deste ano a expectativa é que se atinja a marca de 140 mil toneladas.
A Transamazônica se tornou a rota da riqueza do cacau. Prova disso é que das oito amostras que foram selecionadas pelo Brasil para concorrer à premiação Internacional Cocoa Award 2019, duas foram de Uruará. Nos municípios da Transamazônica (Pacajá, Anapu, Vitória do Xingu, Altamira, Brasil Novo, Medicilândia e Uruará) há 9.048 cacauicultores, trabalhando em uma extensão de 102.619,2 hectares, produzindo em torno de 81.582 toneladas de cacau.
O Governo do Estado anunciou este ano, investimentos para pavimentação da PA-370, que representa a diminuição dos entraves para a cacauicultura, favorecendo o escoamento da matéria-prima. fonte: folhago.com.br