Se você está buscando uma receita fácil, deliciosa e que pode até gerar uma renda extra, as tortinhas de caramelo e chocolate são uma excelente opção. Com uma base crocante de biscoito de chocolate, um recheio irresistível de caramelo e uma cobertura de chocolate meio-amargo, essas tortinhas são perfeitas para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o sabor e a apresentação dessa sobremesa.
Ingredientes
Para a base:
– 2 pacotes de biscoitos Chocolate
– 4 colheres de sopa rasa de manteiga
Para o caramelo:
– 200g de açúcar
– 50ml de água
– 75ml de creme de leite
– 50g de manteiga
Para a cobertura:
– 300g de chocolate meio-amargo
– Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Base:
1. Triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
2. Derreta a manteiga em fogo baixo e misture-a bem à farofa de biscoitos.
3. Com essa farofa úmida, forre 6 forminhas individuais de fundo falso, pressionando bem o fundo e as laterais das formas.
4. Leve-as para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos. Reserve.
Caramelo:
1. Em uma panela pequena, junte o açúcar e a água, de modo que todo o açúcar fique molhado.
2. Leve ao fogo baixo até obter uma calda dourada escura, ocasionalmente girando a panela para uniformizar a calda. Evite mexer com colher ou espátula para não empedrar o açúcar.
3. Quando a calda estiver bem dourada, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo com uma espátula ou fouet.
4. Adicione a manteiga em pedaços e mexa até obter um caramelo homogêneo. Reserve.
Cobertura de chocolate:
1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta-o em banho-maria. Reserve.
Montagem:
1. Coloque uma camada de caramelo no fundo das tortinhas assadas.
2. Cubra com o chocolate derretido.
3. Leve as tortinhas à geladeira por 15 minutos para firmar o chocolate.
4. Decore com raspas de chocolate, se desejar.
Pronto! Suas tortinhas de caramelo e chocolate estão prontas para serem saboreadas. Além de serem uma ótima opção de sobremesa para qualquer momento, essas tortinhas também podem ser uma excelente fonte de renda extra. Com uma apresentação incrível e um sabor irresistível, é difícil não se encantar por essa delícia. Experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares!