Em 2023 o Ceará foi destaque nacional na produção de cacau, com 44 toneladas produzidas no Estado. Esse resultado, segundo Odílio Coimbra, assessor da Presidência da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (Faec), é devido às condições climáticas propícias e áreas favoráveis para o cultivo.

O mercado do cacau ganhou destaque nos últimos meses. As preocupações com a África dão suporte de valorização e no Brasil, uma série de questões foi levantadas em relação ao futuro do setor.

Lançado no final do ano passado, o Inova Cacau 2030 é um plano estratégico com o objetivo unir todos os elos da cadeia para acelerar o desenvolvimento do setor produtivo e consolidar o Brasil como origem de cacau sustentável, com conservação produtiva e condições dignas de vida e trabalho.

Às vésperas da Páscoa, um certo tipo de chocolate tem atiçado o apetite dos investidores. Feito do processamento completo dos grãos do cacau, sem o uso de aditivos, o bean to bar se difere do produto industrializado, fabricado de um derivado da fruta, o liquor ou “massa”, que é misturado a gorduras e aromatizantes.

A receita tem uma apresentação que vai chamar atenção pela beleza, além de ser bastante saborosa. Servida gelada, a torta pode ser uma boa opção para dias quentes. Confira o passo a passo completo!

A Escola-Indústria de Chocolate de Tomé-Açu, inaugurada na quinta-feira (29/02), marca um novo capítulo na história da cacauicultura paraense.

De origem norte-americana, o donuts é uma rosquinha com cobertura e que pode ser recheada, ou não. Elas são fritas e levam poucos ingredientes na massa. Já a cobertura mais usada é feita apenas com chocolate derretido e, se a criatividade estiver alta, confeitos coloridos podem abrilhantar ainda mais a preparação.

Nutella sozinha já é uma delícia, não é verdade? Agora imagine essa gostosura como recheio em uma das massas mais pedidas. Depois da família provar este preparo, nós temos certeza que a panqueca de Nutella será sua receita mais requisitada em casa.

Em uma parceria inédita e irresistível, a Ri Happy acaba de lançar seu Ovo de Páscoa exclusivo em colaboração com a renomada chocolateria Brasil Cacau

Pesquisadores testaram mais de 300 cerâmicas pré-colombianas que abrangem quase 6 mil anos em busca de vestígios de DNA de cacau.