Um modelo de fermentador de cacau rotativo está sendo desenvolvido no IF Baiano Campus Uruçuca. Este projeto foi idealizado pelo docente Paulo Sabioni e pelo Produtor Rural Lucas Arleo, com o objetivo de facilitar o manejo na fermentação do cacau, bem como melhorar o processo como um todo para obtenção de amêndoas de qualidade. O equipamento está em fase de teste e algumas propriedades próximas já se disponibilizaram a trazer amêndoas para testar a nova tecnologia.