Cientitas da Universidade de Nova York descobriram em uma recente pesquisa que um composto encontrado no cacau, a Epicatequina, auxilia no controle da ingestão de alimento, aumentando o tempo de saciedade. De acordo com a pesquisa o consumo médio de 112mg reduz ingestão de alimentos em cerca de 20%.

O estudo aponta mais um benefício para o consumo moderado de bebibas a base de chocolate com alto teor de cacau. A pesquisa foi deita com quatro grupos diferentes, ditribuídos aleatoriamente uma mistura de cacau alcalinizado não contendo epicatequina. O resultado mostrou que o grupo que consumiu a bebida teve uma redução no peso corporal.

“A pesquisa sugere que a bebida de cacau pode ser mais adequada do que o consumo do chocolate para inibir o apetite”, disseram os pesqusiadores. Com informações do Confectionery