Um novo estudo de mercado prevê que o setor de grãos de cacau deve crescer a uma taxa anual de 4,5%, adicionando mais US$ 3,58 bilhões até 2029, mesmo diante das atuais incertezas globais.

De acordo com um relatório da indústria do grupo Technavio, os aumentos projetados no valor de mercado são impulsionados pela crescente demanda nos setores de confeitaria, produtos farmacêuticos e cosméticos naturais.

No entanto, a volatilidade do mercado tem sido um fator relevante. Empresas do setor estão utilizando inteligência artificial para analisar padrões de compra em nível global, considerando os principais players da indústria, como Barry Callebaut, Cemoi, Cargill, Ecom e Mondelez.

Além disso, os déficits na oferta global de grãos de cacau são uma preocupação, conforme destacado pela Organização Internacional do Cacau (ICCO). A redução da produção mundial, aliada à baixa moagem e estoques limitados, resultou em uma queda de 13% na oferta total, atingindo 4,38 milhões de toneladas nos últimos 12 meses. Essa situação tem mantido os preços elevados.

O relatório também aponta que os preços do cacau atingiram máximas históricas recentemente, chegando a US$ 12.000 por tonelada nos mercados futuros, o que tem gerado preocupações em todo o setor.

Impacto no Varejo

Segundo informações divulgadas pela Confectionery Production, o aumento dos preços do cacau tem refletido no varejo, com reajustes significativos em diversos mercados, incluindo o Reino Unido. Esse cenário resulta do alto custo dos principais ingredientes do cacau.

O estudo ainda destaca mudanças no consumo, impulsionadas por preocupações com saúde. A demanda por chocolates amargos e produtos com sabores como menta, baunilha e café tem crescido. Além disso, o setor enfrenta desafios como pragas, clima seco e acúmulo de ervas daninhas, que impactam a produtividade das plantações.

A oferta de grãos de cacau também está sujeita a fatores como danos às plantações e disponibilidade de manteiga de cacau, essencial em diversas indústrias como conservantes, emulsificantes e antioxidantes.

O relatório enfatiza a importância do comércio eletrônico no crescimento do mercado, com destaque para a conveniência de compras online, serviços de entrega gratuita e opções de pagamento facilitadas.

Expansão e Desafios

O segmento de cacau em pó, incluindo formas alcalinizadas, registrou aumento na demanda, acompanhando o crescimento do setor. Fusões e aquisições também se intensificaram, como a compra da Ricoline pela Mondelez em abril, reforçando a estratégia de expansão do grupo na América Latina.

Apesar das previsões de crescimento, desafios persistem. Em países como Gana e Costa do Marfim, responsáveis por cerca de dois terços da oferta global, o setor enfrenta prejuízos devido ao vírus do broto inchado e condições climáticas adversas, gerando incertezas.

Além disso, o surgimento de novas fontes de cacau cultivadas em laboratório segue como uma questão a ser observada, à medida que o setor busca alternativas para atender à crescente demanda global.

Fonte: mercadodocacau com informações confectioneryproduction