Consórcio Cabruca: Economia Solidária Baiana Alça Voo Internacional com Chocolates de Origem Cabruca
Uma revolução está prestes a acontecer no cenário da economia solidária da Bahia, especialmente no Litoral Sul do estado, conhecido por ser um produtor de cacau de excelência. A partir desta sexta-feira, dia 15 de dezembro, será lançado o Consórcio Cabruca, uma iniciativa pioneira promovida pelo Centro Público de Economia Solidária (Cesol) Litoral Sul em parceria com a Universidade Salvador (Unifacs).
O diferencial deste consórcio está na produção de chocolates de origem cabruca, um método inovador que utiliza o cultivo à sombra de árvores nativas da Mata Atlântica. Essa abordagem confere aos chocolates uma originalidade e sabor únicos, características distintivas dos produtos do Litoral Sul Baiano.
Cinco marcas da economia solidária, todas provenientes da região, integram inicialmente o projeto: Benevides, Natucoa, Ju Árleo, Modaka e ChocoSol, esta última destaca-se por operar em uma fábrica-escola própria em Ilhéus, além de integrar a política pública de economia solidária da Bahia. A ChocoSol e o Cesol Litoral Sul contam com o suporte e investimento da Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte da Bahia (Setre).
O projeto ambicioso visa internacionalizar a produção de chocolates baianos, abrindo caminhos para mercados externos e elevando a visibilidade da economia solidária da Bahia em âmbito global. A Bahia, embora seja o principal exportador de cacau do Brasil, ainda não possui uma presença expressiva no mercado internacional de chocolates.
A parceria entre o Cesol Litoral Sul e a Unifacs, através do Núcleo de Práticas em Economia e Relações Internacionais (Neri), foi crucial para a concepção do Consórcio Cabruca. Outros importantes colaboradores incluem a Federação das Indústrias do Estado da Bahia (FIEB), fortalecendo ainda mais o suporte à iniciativa.
Henrique Campos, doutor em Ciências Sociais (UFBA) e professor na Unifacs, destaca a importância do projeto para a economia local: “Os chocolates da região Litoral Sul são produtos finos e precisam conquistar o mercado internacional. O projeto de exportação pretende apoiar empreendimentos da agricultura familiar e cooperativas comprometidas com a garantia da qualidade dos produtos e com condições decentes de trabalho e sustentabilidade para o acesso ao mercado internacional.”
Além dos benefícios econômicos, o Consórcio Cabruca promete gerar renda, ampliar e diversificar as fontes de receita, qualificar e diversificar a cadeia produtiva do cacau, valorizar o trabalhador rural e contribuir para a manutenção da sociobiodiversidade produtiva da região. O Brasil, que já foi um grande produtor de cacau, agora busca se destacar como exportador de chocolates de qualidade e livre de conservantes.
Thiago Fernandes, ex-coordenador no Cesol Litoral Sul, ressalta a importância da parceria com o Neri: “A parceria do Cesol Litoral Sul com o Neri é fundamental. Com ela, ajudaremos empreendimentos da economia solidária a inserirem seus produtos fora do Brasil. Sem dúvida alguma é um projeto que pode posicionar nossa região, estado e país lá fora de forma muito positiva.” O Brasil, que já foi o produtor de cacau e hoje produz chocolates de qualidade e sem conservantes, está prestes a conquistar novos mercados com o Consórcio Cabruca.
Fonte:Mercado do Cacau
*Com informações TRBN