São Paulo, abril de 2022 — A Opera Ganache, especializada em alta confeitaria, conquistou em poucos dias dois dos prêmios mais importantes da Páscoa de 2022: o 1º lugar como melhor Ovo de Páscoa de São Paulo pela VejaSP, que tradicionalmente destaca os melhores produtos disponíveis no mercado durante o período de Páscoa, e o 1º lugar na categoria Ao Leite do prêmio Paladar, tradicional degustação de ovos de chocolate conduzida por especialistas convidados pelo Estadão. Os produtos que competem por esses prêmios passam por uma avaliação meticulosa que considera diversos critérios, como o aspecto visual, aroma, textura e sabor, e os grandes destaques são dados apenas para aqueles que conseguem atender com maestria todos os elementos julgados.

Na edição de 2022, entretanto, há um elemento que foi fator de sucesso e decisivo para o premiado: os ovos utilizam chocolates de origem brasileira, que fazem para da linha Unique, desenvolvida pela Harald, líder em coberturas para o mercado da transformação e uma das principais referências em chocolates para o mercado especializado. “Por meio de um blend de chocolates Unique de origem da Amazônia e Bahia, conseguimos um resultado muito bem-sucedido que impressionou os jurados e garantiu críticas excelentes”, comemora Rafael Barros, sócio da Opera Ganache. “A cremosidade, o derretimento na boca, a maciez e o snap foram mencionados e muito elogiados, permitindo que nosso ovo fosse o destaque do ano nas premiações”, complementa.

A linha Unique é composta por cinco produtos, provenientes de um processo de produção cuidadoso, que valoriza as raízes do cacau brasileiro de qualidade excepcional. São eles o Unique Brasil 35% Ao Leite, o Unique Brasil 35% Branco, o Unique Bahia 53% Cacau, o Unique Bahia 63% Cacau e o Unique Amazônia 70% Cacau. Com sabores marcantes e muita personalidade, os chocolates dessa linha de produtos são extremamente autênticos, carregando em si características únicas que encantam chefs e especialistas, além do paladar dos amantes de verdadeiras experiências gourmet.

Conheça a Harald:

Líder em coberturas para o mercado da transformação, a Harald é uma das principais marcas de chocolates do Brasil e referência para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portfólio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, Inovare, Top, Confeiteiro e Raspar & Cobrir e Friese. Fundada em 1982 em São Paulo, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atuação global. @haraldchocolates