Após 400 anos de exportações de amêndoas de cacau, pela primeira vez Trinidad e Tobago terá uma indústria de processamento de cacau, que será instalada em setembro.

Trinidad e Tobago Belas Cocoa Company Ltda terá a capacidade de processar 50 toneladas e irá fornecer o chocolate comercial, líquido e licor de cacau e também irá trabalhar com várias companhias de produção. O empreendimento será lançado oficialmente em outubro durante a semana de chocolate em Londres.

A empresa acredita que agora há uma demanda mundial muito maior para o cacau fino e em Trinidad e Tobago há uma abundância de ingredientes de alta qualidade. A unidade visa criar uma marca de cacau que seja admirada pelo sabor fino e alta qualidade.

A exportação do chocolate para a Europa está prevista para iniciar imediatamente, e no próximo ano, o foco inicial será a América do Norte.