Na famosa sequência sustentável da letra “R”, #repensar, #recusar e #reduzir são ações que precisam vir antes de #reciclar – principalmente o material é o plástico, uma ameaça à nossa saúde e ao equilíbrio ecológico do planeta. Felizmente, algumas empresas colocam essa teoria em prática. É o caso da Nugali, fabricante brasileira de chocolates que reduziu em 84% o volume de resíduos de suas embalagens nos últimos anos.

Desde 2020, a marca vem realizando uma verdadeira “caça ao plástico”. Com inovações e ajustes nos produtos da marca já eliminaram um total de 22 toneladas de plásticos, mesmo com as vendas crescendo.

A empresa mapeou a presença de plásticos em todos os produtos do portfólio e passou a buscar substitutos para cada material plástico usado nas embalagens. Ao todo, 40 produtos passaram por mudanças. Em alguns casos, foi necessário redesenhá-los completamente ou até tirá-los de linha. De lá para cá, 10 lançamentos da marca nasceram já livres de plástico.

Entre as medidas implementadas nos últimos cinco anos, está a criação da primeira embalagem de chocolates biodegradável do Brasil, que pode ser descartada junto ao lixo orgânico. Ela substitui o plástico metalizado comum, que é muito difícil de ser reciclado e quase sempre vai parar em aterros sanitários. Nas lojas , a troca de sacolas plásticas por sacolas de amido, biodegradáveis, evita a geração de quase uma tonelada de plásticos descartáveis por ano.

A Nugali também obteve a certificação Lixo Zero. Do total de resíduos gerados pela empresa, 99,9% são compostados ou reciclados.

“Tiramos um volume expressivo de plásticos do meio ambiente num período em que nossas vendas cresceram, ano após ano. Acreditamos que essa é uma demonstração de que a sustentabilidade pode ser um ativo para os negócios, e não uma mera despesa”, afirma Ivan Blumenschein, diretor de produção e sócio da Nugali Chocolates.

Ivan e a esposa, Maitê Lang, fundaram a Nugali em 2004 e conquistaram destaque no mercado premium nacional, antes restrito aos importados. A marca foi pioneira no desenvolvimento de chocolates brasileiros bean-to-bar, aqueles em que o fabricante controla todas as etapas de processamento, iniciando na aquisição das amêndoas de cacau, torrefação, passando pelo preparo da massa de cacau, fabricação do chocolate e sua cristalização, moldagem e embalagem.

Ingredientes naturais

A Nugali não usa aromatizantes, corantes ou conservantes artificiais. A escolha dos fornecedores de cacau tem como critério a produção em sistemas agroflorestais, que contribui para a preservação dos biomas onde o cultivo está inserido. Como o cacau precisa de sombreamento, convive harmoniosamente com outras espécies da flora.

Seja ajudando a preservar a Mata Atlantica na Bahia, com cacaus plantados no tradicional sistema “cabruca”, ou a Floresta Amazônica no Pará, o cacau é uma utilização de solo muito mais sustentável que a pecuária ou outras culturas.

A compra direto dos produtores, dentro do segmento bean-to-bar garante um pagamento justo, com valor mais alto dos que o comercializado em bolsas de commodities. Hoje a Nugali traz seu cacau diretamente de produtores na Bahia e no Pará, inclusive de cooperativas de produção familiar.