Em vez de comer uma barrinha de cereais industrializada — que normalmente é cheia de açúcares e ingredientes químicos —, aposte nesta receita natural sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite.
Feita com farinha de coco (rica em fibras), a barrinha de amendoim com cacau ajuda no funcionamento do intestino. Somado a isso, ainda temos os benefícios do amendoim, que contém uma combinação dos três macronutrientes essenciais (gordura, proteína e carboidrato), aumentando a saciedade.
O cacau, outra estrela da receita, fornece excelente fonte de antioxidantes enquanto o óleo de coco oferece sua gordura do bem. Ufa! Depois de tantos motivos a favor da gostosura, fica difícil não desejar o docinho do bem, né? Aprenda o passo a passo:
Ingredientes
1 xícara (chá) de banana-passa ou tâmaras sem caroço deixadas de molho 1/2 xícara (chá) de farinha de coco 1 xícara (chá) de amendoim sem casca e sem sal 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol 4 colheres (sopa) de cacau em pó 1/2 xícara (chá) de óleo de coco 2 colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar ou mel
Modo de preparo
Primeira camada
Ferva água e deixe a banana-passa de molho por 15 minutos. Coe a banana-passa e coloque-a no processador com farinha de coco até formar uma massa com liga, mantendo alguns pedacinhos da fruta. Coloque a massa em uma fôrma.
Segunda camada
Processe o amendoim com o adoçante e 2 colheres (sopa) do óleo de coco até dar liga. Recubra a forma com essa segunda camada.
Terceira camada
Bata no liquidificador o cacau, do óleo de coco e o mel. Recubra a forma com esta camada. Coloque na geladeira durante cerca de 30 minutos, até endurecer. Retire da geladeira e corte as barrinhas.
Fonte: M de Mulher