Receita para 4 pessoas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Preparo: 01:00

Intervalo: 00;30

UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 forma com buraco no meio, 1 panela(s) (para banho maria)

EQUIPAMENTOS
convencionais

MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café =5ml 

INGREDIENTES  BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE
– 3 unidade(s) bananas bem maduras, cortadas em pedaços
– 200 ml leite de coco

– 2 colher(es) (chá) de óleo + um pouco para untar a forma

– 70 g cacau em pó ou use chocolate em pó de sua preferência

– 2 unidade(s) ovos inteiro(s)

INGREDIENTES PARA DECORAR
– chocolate sem glúten e sem lactose a gosto sem açúcar, picado ou outro de sua preferência. (ou nibs de cacau)

PRÉ-PREPARO:
Separe os ingredientes e utensílios para a receita. Se desejar que a receita seja sem açúcar opte por cacau e nibs de cacau na lista de ingredientes.

Ajuste a receita para 4 pessoas para obter uma receita inteira.

Coloque uma panela para banho maria com água para esquentar – escolha uma que tenha um bom encaixe com a sua forma.

Unte uma forma de furo no meio com óleo e polvilhe com cacau ou chocolate em pó.

Para fazer o “granulado” corte chocolate em pedacinhos ou use nibs de cacau. 

PREPARO:
Bolo de Banana com Chocolate:

-Descasque as bananas e amasse grosseiramente.
-Coloque no liquidificador, os ovos, as bananas amassadas, o leite de coco, o óleo e o cacau/chocolate em pó e bata, em velocidade média, até obter uma mistura homogênea.
-Transfira para a forma de furo no meio untada e polvilhada.
-Coloque a forma dentro da panela, tampe e cozinhe em banho maria por cerca de 25 minutos ( o tempo pode variar – esse é o tempo estimado para 1 receita para 4 pessoas), ou até ficar firme.
-Retire da panela e deixe esfriar na forma – cerca de 30 minutos.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
-Desenforme o bolo de banana com chocolate em um prato que possa ser levado à mesa. 
-Matenha fechado em temperatura ambiente.
-Decore com nibs de cacau ou outro chocolate picado de sua preferência e sirva em fatias.

OBS- Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. i) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

Fonte:Terra