4º Festival Internacional de Cacau e Chocolate da Amazônia e 16º Flor Pará celebram os 400 anos da cidade de Belém
Entre os dias 22 a 25 de setembro, a capital paraense recebe o 4º Festival Internacional de Cacau e Chocolate da Amazônia e também a 16ª edição da exposição Flor Pará, consagrados como os maiores eventos da cacauicultura e floricultura da região Norte do País. Realizados simultaneamente no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, esses grandes eventos reunirão renomados especialistas para apresentar os avanços tecnológicos da cadeia produtiva desses importantes segmentos da economia do Estado, promovendo também os setores da gastronomia e turismo no estado. As belas joias produzidas no Polo Joalheiro do Pará unem-se às flores e ao chocolate, constituindo assim a Trilogia da Sedução, tema central do evento que neste ano vai homenagear os 400 anos da cidade de Belém.
Durante os quatro dias, o evento promove programação variada, que inclui feira com exposição de marcas de chocolate gourmet, expositores de flores tropicais cultivadas na Amazônia, ciclo de palestras, rodadas de negócios, concursos, workshops de gastronomia com chefs renomados, exposição de bolos decorados e esculturas de chocolate, oficinas de arranjos florais e ainda atividades para crianças. Serão aproximadamente 80 expositores, entre produtores de flores, marcas de chocolate da Bahia, Rio Grande do Sul e Amazônia, além de cooperativas e bombomzeiras do Pará, e ainda estandes de joias criadas e produzidas por designers e microempresários do Programa Polo Joalheiro do Pará.
A inovação tecnológica terá destaque no 4º Festival Internacional do Cacau e Chocolate da Amazônia e 16º Flor Pará. Durante o evento, os espaços Cacautech e Flortech vão expor modernos equipamentos e implementos usados na produção de chocolates e jardinagem. A programação técnica incluirá seminários e cursos de capacitação de produtores. Outro destaque será a Rodada de Negócios coordenada pelo Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) para comercializar amêndoas de cacau.
“Estamos dando sequência e um trabalho que vem se consolidando na área do cacau. Assumimos esse ano a primeira posição como o estado que mais produziu cacau, naturalmente devido a problemas climáticos na Bahia, somos o segundo em volume de produção e esperamos ser o primeiro muito em breve, ultrapassando as 115 mil toneladas nessa safra de 2016 e temos já seis marcas de chocolate. Na área da floricultura, expandindo e consolidando na região metropolitana como grande polo produtor, mas já despertando em outras regiões, como as do Tapajós, nordeste e sul do Pará. Esse é um evento onde é possível trocar experiências, trazer novas tecnologias e é possível aferir aquilo que vem sendo feito ao longo do ano na produção de cada região e de cada produtor,” destaca o secretário Hildegardo Nunes, da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca do Pará (Sedap).
Para obter informações sobre inscrições nas oficinas de gastronomia e flores, basta acessar o site do evento: www.festivaldochocolate.com. O 4º Festival Internacional de Cacau e Chocolate da Amazônia e 16º Flor Pará são uma realização da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agrário e da Pesca (Sedap), em parceria com Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-PA), Secretaria de Estado de Turismo (Setur), Federação da Agricultura do Estado do Pará (Faepa) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Federação das Indústrias do Pará (Fiepa) e Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), Federação do Comércio do Pará (Fecomércio), Serviço Nacional do Comércio (Senac), Organização das Cooperativas do Brasil (OCB-PA) e Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Pará (Emater).
Chocolate
Experiente na produção de frutas como açaí, cupuaçu e castanha, hoje, o Pará é o segundo maior produtor de cacau do País, com mais 100 mil toneladas por ano, que representam quase 31% de toda a produção nacional, superado apenas pela Bahia, que detém participação de 60%. Segundo dados da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), a área cultivada de cacau no Pará cresce 13% ao ano e o aumento da produção é de 10% ao ano, para o que tem contribuído os recursos do Fundo de Apoio à Cacauicultura (Funcacau).
“É fundamental que esses dois grandes pólos produtores, Bahia e Pará, trabalhem juntos, incentivando a produção e mostrando ao mundo que o Brasil produz chocolate fino com alto teor de um cacau excepcional”, pontua Marco Lessa, empresário e organizador do Festival Internacional do Chocolate e Cacau edições Bahia e Amazônia.
A maior parte da produção de cacau no Pará, cerca de 80%, é oriunda de agricultores familiares, que contam com a assistência técnica da Ceplac. Entre eles, Izete dos Santos Costa, mais conhecida como Nena. Às margens do rio Guamá, na Ilha do Combu, ela faz e comercializa barrinhas de chocolate embaladas na folha do cacaueiro, cacau em pó, brigadeiros e nibs de cacau. Com a ajuda de um moedor de carne para triturar as amêndoas, a ribeirinha conseguiu dar liga à massa de cacau sem precisar adicionar açúcar, criando assim uma fórmula de chocolate 100% cacau. Hoje, Nena fornece seu chocolate rústico para o premiado D.O.M., restaurante de Alex Atala, chef paulistano que figura entre os melhores do mundo.
Flores
A cadeia produtiva de flores tropicais, ornamentais e temperadas abrange mais de 200 produtores no Pará, gerando mais de mil empregos diretos. Com o incentivo dado pelo governo do Estado ao longo destes anos, o setor cresceu. Os produtores se profissionalizaram, surgiram novos pólos de produção, como os de Santarém e Marabá, houve melhoria na qualidade das flores e plantas ornamentais com a introdução de modernas técnicas de pós-colheita e de novas tecnologias de produção.
Nesta edição do Flor Pará, o engenheiro agrônomo de Santa Catarina Harri Lorenzi, autor de vários livros sobre plantas, lançará um aplicativo com informações sobre espécies indicadas para o clima de cada região, com venda de livros e vídeos sobre floricultura. No concurso Batalha das Flores, floristas profissionais vão confeccionar arranjos e o mais bonito será indicado por um júri técnico e o público da feira. O vencedor participará do Encontro de Floristas (Enflor), em São Paulo, em julho de 2017.
Joias
Inspiradas na narrativa poética que torna como referência a cultura da Amazônia paraense e sua diversidade, as joias criadas e produzidas por designers e microempresários do Programa Polo Joalheiro do Pará têm se destacado no mercado brasileiro como uma referência de joia artesanal autoral, que harmoniza metais preciosos com o aproveitamento da diversificada matéria-prima mineral, orgânica e vegetal existente na região amazônica.
Com um design contemporâneo, a joia paraense configura-se em um exemplo onde forma e conteúdo transformam em parceiros de criação a natureza, a cultura e o homem. A busca do diferencial da produção joalheira artesanal, com ênfase no design, na utilização de técnicas tradicionais de ourivesaria, no metal nobre e na aplicação de matéria-prima regional, resultou na incorporação de madeiras, sementes, cascas de árvore, chifres de búfalo, ouriço da castanha-do-pará, fibras, cacau, gemas minerais naturais, entre outros materiais, que tem contribuído para a consolidação, nos mercados interno e externo, de uma joia que traduz beleza, tradição, originalidade e autenticidade.
O Programa Polo Joalheiro do Pará, instalado no Espaço São José Liberto, é uma iniciativa do Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Mineração e Energia (Sedeme), em parceria com o Instituto de gemas e Joias da Amazônia (Igama).
Circuito gastronômico
A gastronomia do Pará é criativa, autêntica e marcada por grandes diversidades. Em 2015, Belém foi eleita pela UNESCO “Cidade Criativa da Gastronomia”, transformando-se em referência mundial. Para incentivar o consumo de um produto tão rico do Estado do Pará – o cacau – foi criado o Circuito Gastronômico Chocolate & Cacau da Amazônia, promovido pela Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes/Pará.
Em sua terceira edição, o Circuito – que acontece entre os dias 1º e 25 de setembro – reunirá 14 restaurantes, cafeterias, bares e similares que oferecerão ao público de Belém um prato, bebida, sobremesa, entre outros, elaborados exclusivamente para o evento, utilizando o cacau ou o chocolate como base, levando em consideração a especialidade de cada casa e suas características.
As criações gastronômicas serão servidas nos próprios estabelecimentos conforme seus horários de funcionamento, a preços diferenciados. O Circuito faz parte da programação do 4º Festival Internacional de Chocolate e Cacau da Amazônia e Flor Pará 2016.