Chocolate meio amargo é aliado na manutenção do peso

Pessoas saudáveis que praticam exercícios físicos e consomem chocolate regularmente tendem a ter menor índice de massa corporal (IMC) do que aquelas que se exercitam e comem chocolate com menos frequência. É o que afirma uma pesquisa feita pela Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, e publicada na revista Archives of Internal Medicine.
O estudo incluiu mais de 1.000 adultos, com idades entre 20 e 85 anos. O grupo fazia exercícios 3,6 vezes por semana e comia chocolate em média duas vezes por semana. Aqueles que disseram comer chocolate com mais frequência que o estabelecido tendiam a ter o índice de massa corporal (IMC) mais equilibrado do que aqueles que ingeriram chocolate dentro ou abaixo da média.
Os pesquisadores afirmam que são necessárias pesquisas mais detalhadas para concluir a relação entre o chocolate e a índice de massa corporal. Eles alertam que é importante ter consciência de que algumas barras de chocolate podem conter mais de 200 calorias, além de gorduras saturadas e açúcar, não sendo, portanto, recomendadas para consumo diário.

Não exagere!
O segredo é a moderação. Cerca de 30g diárias de chocolate são suficientes para saciar sua vontade e ainda aproveitar seus benefícios. A nutricionista Daniela Cyrulin frisa que a melhor opção é o chocolate meio-amargo. Ele deve ter, pelo menos, 70% de cacau em sua composição. Quanto mais cacau, mais antioxidantes e menos gorduras.

Separe em porções
Para não cair na tentação de devorar uma barra de chocolate de uma vez só, uma boa dica é dividir em pequenas porções de 30g. “Assim, fica mais fácil consumir uma por dia, e, claro, não sucumbir ao desejo de comer todas de uma vez”, explica Daniela.

Diet é melhor mesmo?
Outro cuidado fica por conta dos chocolates diet. Muitas vezes, eles são mais calóricos que os convencionais. Daniela explica que, por ser feito para diabéticos, eles não têm açúcar, mas adoçantes. No entanto, para manter a consistência e o sabor, os fabricantes compensam com gorduras. Portanto, quem tem colesterol alto deve ficar longe deles.
Fonte: Serra Nossa

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