A capital paulista novamente está sendo sede do evento gourmet mais aguardado de 2015, a Expo Brasil Chocolate. Com duração de 4 dias, a exposição começou ontem (11) e segue até sexta-feira (14).

O evento é focado totalmente no mundo do chocolate e reúne produtores e comerciantes de chocolate no Centro de Convenções Frei Caneca. Além de apresentar as novidades, novas técnicas e melhorias na produção do chocolate, a exposição reúne o que há de mais moderno em equipamentos, embalagens e matéria prima.

O brasileiro é o quarto maior consumidor de chocolate do mundo. O estado de São Paulo é o maior per capita e se iguala à Itália com 3,8 kg consumidos por pessoa ao ano. “O evento destina-se, além de expor produtos e serviços, a criar um espaço para trocar experiências e traçar estratégias”, afirma Luís Augusto de Alcântara Machado, diretor da AM3 Feiras e Promoções, organizadora do evento.

O grande destaque da programação da Expo Brasil Chocolate 2015 é o Maior Brigadeiro do Mundo. O doce pesa 20 quilos e foi idealizado pelo chocolatier Ednei Fernando Bruno, da Le Chef Gatô, será entregue ao vencedor do concurso “Eu mereço o maior brigadeiro do mundo”.

A exposição também terá competições de nível internacional, como a Copa COBAM (Copa Brasil Alcântara Machado de Confeitaria) que classificará profissionais de quatro categorias: cake designers, estudantes de gastronomia, novos talentos e profissionais do setor. A competição de Bolos Artísticos deverá reunir 50 participantes de todo o Brasil.

A Expo Brasil Chocolate 2015 contará com diversos e renomados chefs confeiteiros e chocolateiros na Praça do Cacau, onde o público poderá consumir e comprar os produtos produzidos com chocolate. Simultaneamente acontece a Cake Design Expo, que reunirá profissionais nacionais e internacionais da alta confeitaria. Em todos os dias, haverá cursos e demonstrações gratuitas. Fonte: Meu Guru