Chocolate escuro, com alto teor de cacau, tem sido associado a certos benefícios para a saúde, mas um novo estudo da Universidade de Loma Linda indica que a rica iguaria também pode melhorar a memória, aumentar a inteligência, e até mesmo colocá-lo em um modo melhor.

A pesquisa preliminar sugere que o chocolate escuro, com um teor de cacau de pelo menos 70 % afeta regiões do cérebro associada ao aprendizado e memória, promovendo o crescimento de células nervosas, o aumento da função cerebral e da comunicação, melhoria do fluxo de sangue, e a formação de vasos sanguíneos no cérebro e sistemas sensoriais.

"Temos pela primeira vez um estudo mostrando que há uma possível conexão das atividades neuroelétricas que iniciam os mecanismos de efeitos benéficos do cacau no raciocínio, cérebro e intelecto, a sincronização, memória, recordação, humor e comportamento", disse o médico, Lee Berk, pesquisador da equipe na instituição de propriedade da Igreja Adventista do Sétimo Dia no sul da Califórnia.

Embora a investigação adicional seja necessária, disse Berk, as conclusões iniciais representam "a onda do futuro" para estudos sobre os benefícios de “chocolate saudável" no cérebro.

Estudos anteriores demonstraram que o chocolate escuro contém antioxidantes poderosos e anti-inflamatórios que melhoram a saúde cardiovascular.

Os médicos observaram que o chocolate escuro – não chocolate ao leite ou chocolate branco – parece desempenhar um papel na redução da pressão sanguínea. 

Uma advertência importante é que uma pessoa deve consumir chocolate com moderação, tendo em conta o açúcar presente em quase todos os associados do chocolate e do fato de que, quantidades ideais saudáveis ainda não foram determinadas. Informações Adventistreview