A Associação Europeia do Cacau (ECA) divulgou nesta quarta-feira (16) que a moagem de cacau no continente somou 337.353 toneladas no terceiro trimestre de 2025, uma redução de 4,8% em relação ao mesmo período de 2024, quando foram processadas 354.334 toneladas. O número confirma a tendência de desaceleração observada nos principais polos industriais globais, refletindo o impacto prolongado dos altos custos da matéria-prima e da retração no consumo de chocolate.
Apesar da queda, analistas consideram os resultados relativamente moderados diante do contexto de preços ainda historicamente elevados e margens industriais pressionadas. Em comparação ao segundo trimestre de 2025, os dados sugerem certa estabilização do ritmo de processamento, após quedas mais acentuadas registradas no início do ano.
Os especialistas ouvidos pelo Mercado do Cacaudestacam, no entanto, que os números da ECA ainda não captam integralmente o efeito da recente correção nos preços internacionais dos derivados, como manteiga e liquor, que vêm apresentando redução nas últimas semanas. Essa defasagem estatística pode indicar resultados mais favoráveis no fechamento do quarto trimestre, à medida que o custo dos insumos e a liquidez do mercado industrial se ajustem a patamares mais equilibrados.
A Europa segue como um dos principais termômetros da demanda global, concentrando mais de um terço da moagem mundial de cacau. A leitura de hoje, portanto, será acompanhada de perto pelos agentes do mercado, especialmente após sucessivas quedas reportadas também na Ásia e na América do Norte, refletindo um cenário de transição entre a escassez de grãos e o início de uma possível normalização na cadeia de suprimentos.