O governador Rui Costa e o secretário da Educação do Estado, Walter Pinheiro, inauguraram na manhã de sexta-feira (6) a primeira Fábrica- Escola de Chocolate da rede estadual. Instalada no Centro Territorial de Educação Profissional do Baixo Sul (Cetep), em Gandu, a Fábrica-Escola de Chocolate servirá como laboratório para que os estudantes tenham aulas práticas, possam desenvolver projetos e pesquisas, intervenções sociais aperfeiçoando a formação profissional. Além disso, toda a estrutura ficará aberta à comunidade local para a capitação e certificação de trabalhadores e na incubação, pré-incubação e aceleração de empreendimentos.
Os estudantes que fazem os cursos técnicos de nível médio no Cetep comemoram a iniciativa, a exemplo de Leonardo Argolo, 19 anos, que faz o 3º ano do curso técnico de nível médio em Nutrição e Dietética. “É uma grande oportunidade termos essa fábrica para podermos desenvolver, na prática, o que aprendemos no Cetep. Esta chance também proporciona que possamos estagiar perto da unidade, conhecendo a realidade comercial de um produto tradicional da região”, destaca.
“O essencial deste novo perfil foi que a Secretaria passou a enxergar a importância da economia da territorialidade e cultura de cada lugar. Essa experiência vai se estender a outros locais da Bahia, valorizando a culinária local como a carne do sol, farinha, peixe e outros. Com isso, estaremos aliando a educação, o incentivo ao empreendedorismo e fortalecimento da economia regional”, destacou o secretário da Educação do Estado, Walter Pinheiro.

Novas Fábricas-Escolas
O superintendente da Educação Profissional do Estado, Durval Libânio Mello, disse que três outras Fábricas-Escolas do Chocolate serão implantadas no Centro de Educação Profissional (CEEP) da Floresta do Cacau e do Chocolate Milton Santos, no município de Arataca; no CETEP do Médio Rio das Contas, localizado no município de Ipiaú e no CEEP do Chocolate Nelson Schaun, em Ilhéus. Além da formação profissional, do estímulo ao empreendedorismo e da integração da unidade com a comunidade local, o superintendente diz que outras modalidades de cursos serão ofertados. “Cada fábrica irá buscar parcerias, a exemplo de produtores de cacau, chocolates e confeiteiros. As fábricas também irão servir para que a gente oferte cursos de qualificação e cursos de Formação Inicial e Continuada (FIC), pelo Pronatec”, destaca.
Fonte: Ascom