São Paulo, novembro de 2021 – Atenta às necessidades de manuseio e sabores do setor, a Harald, marca líder em coberturas e referência em chocolates para o mercado especializado, amplia o seu portfólio para recheios e coberturas da linha Melken. Os novos produtos, que chegam ao ponto de venda no mês de novembro, têm o objetivo de atender as transformadoras e ao food service, incluindo o público do ‘faça e venda’, além de empreendedores do setor de buffets, catering, padarias e confeitarias.

Para facilitar o dia a dia e trazer mais opções e oportunidades para os profissionais, a Harald apresenta novidades que são tendências de mercado: o Melken recheio e cobertura sabor Churros, sucesso nas vitrines e no ‘faça e venda’, mistura o sabor de doce de leite com o de canela, em embalagens no formato manga (de 1kg) e pote (de 1,89 kg); e o Melken recheio e cobertura sabor Leitinho, que já faz parte do portfólio, no formato balde (de 4kg), ganha agora uma versão em manga (de 1kg). Ambos são produtos prontos para uso, garantindo excelente acabamento e padronização no preparo de bolos, tortas, doces e sobremesas.

Desenvolvido com o propósito de oferecer um chocolate nobre para quem busca uma alimentação mais saudável, ou que possua restrição no consumo de açúcares, o Melken Zero possibilita o acesso dos consumidores a um chocolate da mais alta qualidade, com sabor incomparável e excelente derretimento. Disponível em barras (500g) nas versões ao leite e meio amargo (63% cacau), o produto não tem adição de açúcares, oferece uma textura cremosa e é indicado para moldar e banhar, pois entrega um excelente brilho e acabamento.

A linha TOP também ganhou uma novidade: o TOP Milky, traz um toque a mais de leite para os fãs da cremosidade e intensidade do sabor lácteo, se aproximando bastante do sabor do chocolate, devido ao líquor de cacau na composição. Disponível no formato de gotas (pacote de 1,01kg), o lançamento é produzido com tecnologia inovadora e não necessita temperagem, entregando qualidade, praticidade e rendimento. É indicado para sobremesas que contém banhos e casquinhas.

A Harald investiu de forma estratégica para oferecer ao consumidor versatilidade, rendimento, agilidade e um excelente shelf-life. No caso dos novos recheios e coberturas Melken, os tamanhos entregam a praticidade: com opção em manga, que permite a fácil aplicação; e opção em pote, ideal para quem tem produções em escala. O mesmo acontece com o TOP Milky, em gotas, que facilitam o processo de derretimento e agilizam a produção do público transformador. Assim como os novos sabores, que vem para agradar diferentes paladares, desde quem possui restrição no consumo de açúcares mantendo o sabor, até para quem busca cremosidade e intensidade.

“Os produtos se diferenciam pela qualidade do processo produtivo e cuidado no desenvolvimento da formulação, que une nossa alma brasileira com a excelência japonesa. Pensamos em inovações que possam auxiliar a rotina e rendimento do nosso consumidor, que estejam de acordo com as principais tendências do mercado e que sejam sucesso nas confeitarias do Brasil”, explica Fernanda Sequetto, gerente de marketing da Harald no Brasil.

Líder em coberturas para o mercado da transformação, a Harald é uma das principais marcas de chocolates e referência para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portfólio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, Inovare, Top, Confeiteiro e Raspar & Cobrir e Friese. Fundada em 1982 em São Paulo, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atuação global. @haraldchocolates