O mercado global de chocolate industrial deve crescer, em volume, 2,4% ao ano até 2019 baseado nos investimentos e expanção feitos pelas Barry Callebaut, Cargill e outros na América Latina e na Ásia, diz TechNavio.

De acordo com um relatório recém-publicado pela empresa de pesquisa de mercado, o mercado global de chocolate industrial produziu 6,43m toneladas métricas (MT) em 2014.

Porém o TechNavio prevê uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,43% até 2019 para alcançar 7.25m MT – em grande parte em linha com o crescimento projetado no mercado de chocolate global de US$ 109.6bn.

Chocolate terceirizado "ganhando tração"

As análises da TechNavio incluiu fabricantes que verticalizam a produção e processam cacau para os seus próprios produtos acabados, como a Nestlé faz com a sua marca Cailler. Este mercado integrado representou a maior parte dos volumes de chocolate industrial em 2014.

No entanto, TechNavio estima que o mercado para o chocolate industrial – a partir de fornecedores como a Cargill e Barry Callebaut – vai "crescer exponencialmente à medida que a terceirização de chocolate está crescendo".

Acesso mais fácil a partir de países de origem

A Europa é o maior mercado para o chocolate industrial, mas TechNavio diz que os principais fornecedores, como Cargill e Barry Callebaut estão mudando cada vez mais a capacidade de países de origem de cacau na Ásia, América Latina e África para maior proximidade.

"Isso proporciona um acesso mais fácil para as economias emergentes, de onde nós estamos vendo mais demanda por chocolate," diz o relatório.

Barry Callebaut e os investimentos na Ásia e América Latina

Barry Callebaut, disse em seu relatório anual de 2012/14, que tinha uma participação de 40% do mercado de chocolate industrial aberto.

Cerca de 33% dos fiscais 2013/14 vendas do grupo vieram de mercados emergentes tendo crescido 14,8% em relação ao ano anterior. Os volumes do Grupo na Ásia-Pacífico e nas Américas – que incluem derivados de cacau, bem como o chocolate industrial – aumentaram 9,3% e 5,4%, respectivamente, enquanto os volumes da empresa na Europa caiu – 1,2%.

A Barry Callebaut abriu sua primeira fábrica de chocolate no Chile no ano passado, fornecendo matéria-prima para a Arcor e outras empresas, ampliando para 7 (sete) o número de fábricas que tem na América Latina. A empresa também continua a expandir fábricas de chocolate em Cingapura e no Japão.

Cargill adquire negócio de chocolate da ADM

Cargill é o outro player dominante no chocolate industrial à frente de rivais como a Blommer, Cémoi e Puratos.

A Cargill no ano passado anunciou um acordo de US$ 440 milhões para o negócio de chocolate industrial da ADM, eliminando o terceiro maior player para o mercado industrial. O negócio incluiu seis fábricas de chocolate.

No entanto, a empresa foi condenada pela Comissão Europeia a vender uma fábrica na Alemanha para finalizar o negócio.

Cargill também expandiu recentemente uma fábrica de chocolate na Bélgica.

TechNavio espera que a preferência crescente do consumidor por chocolate com maior teor de cacau possa impulsionar ainda mais o mercado de chocolate industrial. Com informações da Global Research