Se você está em busca de uma sobremesa fácil de preparar e que impressione a todos, o Pavê de Capuccino é a escolha ideal. Com uma combinação irresistível de sabores e texturas, este pavê promete ser o destaque de qualquer refeição. Siga a receita abaixo e surpreenda-se com a facilidade e o sabor dessa delícia.
Ingredientes:
Para o Brigadeiro de Capuccino:
– 1/2 caixa ou 100ml de creme de leite (I)
– 1/2 caixa ou 197ml de leite condensado
– 4 colheres de cappuccino em pó
Para o Creme de Doce de Leite:
– 2 caixas ou 400g de bate chantilly
– 1/2 caixa de creme de leite (II)
– 400g de doce de leite
Para a Ganache de Chocolate:
– 160g de chocolate meio amargo
– 1/2 caixa de creme de leite (III)
Para a Montagem:
– Bolacha a gosto
– Café coado frio
Modo de Preparo:
Brigadeiro de Capuccino:
1. Em uma panela, leve ao fogo o creme de leite (I), o leite condensado e o cappuccino em pó.
2. Mexa até formar um brigadeiro mole.
3. Reserve e deixe esfriar.
Creme de Doce de Leite:
1. Bata o chantilly em duas partes iguais (200g cada).
2. Misture metade do chantilly com o brigadeiro de capuccino.
3. Na outra metade do chantilly, incorpore o doce de leite e o creme de leite (II).
4. Misture bem até obter um creme homogêneo.
Ganache de Chocolate:
1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas a cada 30 segundos, mexendo entre os intervalos.
2. Adicione o creme de leite (III) ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Reserve.
Montagem:
1. Preparação da Base:
– Molhe as bolachas no café coado frio.
– Distribua as bolachas no fundo de um refratário.
2. Camadas de Creme:
– Sobre a camada de bolachas, espalhe uma camada do creme de brigadeiro de capuccino.
– Adicione outra camada de bolachas molhadas no café.
– Cubra com o creme de doce de leite.
– Continue alternando as camadas conforme o tamanho do seu refratário, finalizando com a ganache de chocolate.
3. Finalização:
– Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e apurar os sabores.
– Decore com raspas de chocolate ou polvilhe cappuccino em pó antes de servir, se desejar.
Esse Pavê de Capuccino é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando a suavidade do brigadeiro de capuccino com a cremosidade do doce de leite e a intensidade da ganache de chocolate. Experimente essa receita prática e deliciosa hoje mesmo e surpreenda seus convidados com um toque de requinte e sabor.