O chocolate brasileiro ganhou destaque no cenário internacional ao conquistar 32 medalhas na edição 2026 da etapa latino-americana e caribenha do International Chocolate Awards, uma das principais competições dedicadas à avaliação de chocolates finos e artesanais.

Ao todo, dez fabricantes brasileiros foram reconhecidos pelo júri, com duas medalhas de ouro, 13 de prata e 17 de bronze. Além da qualidade dos chocolates, o resultado chama atenção pela presença de ingredientes ligados à biodiversidade, à agricultura e à gastronomia brasileira, como cupuaçu, açaí, castanha-do-pará, baru, café, banana, maracujá e queijo Canastra.

A competição avalia aspectos como origem e qualidade do cacau, técnica de fabricação e características sensoriais dos produtos. O desempenho brasileiro reforça o avanço de marcas nacionais no segmento de chocolates de maior valor agregado.

As duas medalhas de ouro ficaram com a Chocolates Cacau Dourado.

Um dos produtos vencedores foi o Chocolate 70% Cacau com Cupuaçu, que combina o cacau de maior concentração com uma fruta de forte identidade brasileira. O segundo ouro foi conquistado pelo Chocolate Branco Caramelo com Coco, na categoria de chocolates brancos com inclusões ou pedaços.

A presença de ingredientes nacionais entre os produtos premiados evidencia uma estratégia cada vez mais adotada por fabricantes brasileiros: utilizar a diversidade de sabores do país para desenvolver chocolates com identidade própria, indo além das formulações tradicionais encontradas no mercado internacional.

O cupuaçu esteve entre os ingredientes mais presentes nos produtos brasileiros reconhecidos pelo concurso. Além do chocolate que levou ouro, a fruta aparece em produtos da Miroh! Fabricantes de Chocolate, Chocolates Mendoá e Chocolates Mestiço.

Outros ingredientes característicos da produção brasileira também ganharam espaço. A Nugali foi premiada com chocolates que utilizam açaí, café e castanha-do-pará, enquanto o baru aparece no Mel & Baru 50% ao Leite, da Chocolates Mestiço.

Uma das combinações mais inusitadas foi apresentada pela Chocolates Cacau do Céu, que conquistou medalha de prata com um chocolate que reúne queijo Canastra e doce de leite. A empresa também recebeu bronze por uma barra que combina chocolate branco, chocolate ao leite e queijo azul.

As 32 medalhas foram distribuídas entre dez fabricantes nacionais: Chocolates Cacau Dourado, Chocolates Cacau do Céu, DoSemente Cacau, Chocolates Mendoá, Velmont, Miroh! Fabricantes de Chocolate, Chocolates Mestiço, Jucolatte, Nugali e Mission Chocolate.

Os reconhecimentos contemplaram diferentes categorias do concurso, incluindo chocolates de origem, microlotes, chocolates aromatizados, barras com inclusões, frutas cobertas e drageados.

A diversidade dos produtos premiados mostra que o destaque brasileiro não está concentrado em um único estilo de chocolate. Diferentes fabricantes e propostas foram reconhecidos, desde barras de alto percentual de cacau até produtos que exploram combinações com frutas, castanhas, cafés e ingredientes da gastronomia nacional.

O desempenho no International Chocolate Awards ocorre em um momento de expansão da produção brasileira de cacau. De acordo com estimativas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção nacional de cacau em amêndoas pode alcançar aproximadamente 321 mil toneladas em 2026, crescimento de 8,9% em relação ao ano anterior.

Bahia e Pará continuam como os principais estados produtores do país.

Além de ampliar a produção de matéria-prima, o desenvolvimento de chocolates finos e de origem representa uma oportunidade para aumentar o valor gerado dentro da própria cadeia. A transformação das amêndoas em produtos acabados permite que empresas explorem atributos como origem, qualidade sensorial, identidade regional e inovação.

Nesse cenário, premiações internacionais funcionam como uma vitrine para os fabricantes brasileiros e também para as regiões produtoras de cacau, contribuindo para fortalecer a percepção do Brasil como produtor de chocolates de alta qualidade.

Confira os chocolates brasileiros premiados

Ouro

• Chocolate 70% Cacau com Cupuaçu — Chocolates Cacau Dourado
• Chocolate Branco Caramelo com Coco — Chocolates Cacau Dourado

Prata

• Variedade Catongo 80% Chocolate Amargo — Chocolates Cacau do Céu
• Chocolate Branco ao Leite Caramelizado — DoSemente Cacau
• Chocolate Branco 35% Cacau — Chocolates Mendoá
• Chocolate Amargo Intenso com Especiarias Suaves — Chocolates Cacau do Céu
• Hojicha Razuberi — Velmont
• Chocolate ao Leite com Café Blum’s — Miroh!
• Chocolate com Queijo Canastra e Doce de Leite — Chocolates Cacau do Céu
• Mel & Baru 50% ao Leite — Chocolates Mestiço
• Chocolate 33% Milho — Jucolatte
• Banana de Ouro — Velmont
• Chocolate Branco com Maracujá Liofilizado — Chocolates Cacau do Céu
• Dragée Coffee Beans — Nugali
• Bombom de Cupuaçu com Cumaru — Miroh!

Bronze

• Chocolate Amargo 70% Cacau – Cacau em Flor — Nugali
• Catongo Varietal Intenso 67% — Chocolates Mestiço
• Chocolate ao Leite 40% Cacau do Céu — Chocolates Cacau do Céu
• Chocolate ao Leite 45% Cacau — Nugali
• Chocolate 41% Cacau ao Leite — Cacau Dourado Chocolates
• Chocolate ao Leite 55% Cacau — DoSemente Cacau
• Chocolate Branco 35% — Chocolates Mestiço
• Café con Ron — Mission Chocolate
• Chocolate Amargo 70% com Açaí Frágil — Nugali
• 45% ao Leite, Banana e Castanha de Caju — Miroh! Fabricantes de Chocolate
• Chocorock — Cacau Dourado Chocolates
• Chocolate ao Leite 45% Cacau com Castanha-do-Pará — Nugali
• Chocolate 50% Cacau ao Leite com Cupuaçu — Chocolates Mendoá
• Coquito — Mission Chocolate
• Chocolate Branco e ao Leite com Queijo Azul — Chocolates Cacau do Céu
• Dragée Cocoa Nibs — Nugali
• Drageado Cupuaçu 65% — Chocolates Mestiço

Fonte: mercadodocacau