No final de 2023, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Goiás (Senar Goiás) lançou o curso de processamento artesanal de chocolate, uma iniciativa inovadora que visa estimular o empreendedorismo no setor de confeitaria.

O mercado global de cacau deve ter déficit de 374 mil toneladas em 2023/24 (outubro/23 a setembro/24), informou em nota a Organização Internacional do Cacau (ICCO, na sigla em inglês), em sua primeira estimativa para a temporada.

Com a produção de cacau em ritmo de crescimento e com o alta no valor das amêndoas, o Pará tem observado um avanço da cadeia produtiva relacionada ao fruto, atraindo cada vez mais agricultores para o ramo.

A Nestlé, conhecida por suas inovações gastronômicas, está prestes a surpreender os consumidores brasileiros mais uma vez com o lançamento do aguardado Cereal Matinal KitKat

A receita também leva proteína plant-based, ideal para veganos e intolerantes à lactose, e fica pronta em apenas três passos.

Com avelãs trituradas e casquinha crocante, a receita doce é ideal para se refrescar nos dias mais quentes com muito sabor.

Enquanto tem gente que diz que bolo é pra celebrações, outros dizem que qualquer hora é hora de bolo. A verdade é que, independente da sua visão sobre o doce, a maioria das pessoas curte muito um bolinho. Afinal, para ocasiões especiais, ele é o protagonista da mesa e, para tornar o dia mais especial, ele é uma ótima dica.

Se existe uma combinação que conquista paladares em todo o mundo, é a união perfeita entre chocolate e amendoim. As cocadas de chocolate com amendoim são uma daquelas guloseimas que transcendem fronteiras, proporcionando uma experiência culinária única que encanta a todos.

Uma revolução no universo do cacau está prestes a desembarcar, trazendo consigo mudanças significativas para gigantes do setor. A partir de 30 de dezembro de 2024, a União Europeia (UE) determinará que grandes empresas, como Nestlé e Mars, apresentem evidências de que cada grão importado para o continente não está vinculado ao desmatamento em outras regiões.

Em 2024, nenhuma commodity — considerando também as não agrícolas — valorizou-se tanto quanto o cacau. Levantamento do Valor Data, que acompanha a movimentação de 25 ativos, mostra que a amêndoa subiu 52,7% na bolsa de Londres, e acumulou alta de 45,34% na bolsa de Nova York.